Удивительно, но венгерская кухня является одной из самых популярных, если брать в расчет страны Европы. А ее блюда вообще давно разошлись за пределы всей страны.
Фастфуд в Венгрии очень популярен. Сюда относят лангош, гирос и кюртошкалач. Первое название представляет собой лепешку из дрожжевого теста, которую жарят во фритюре с использованием фритюрного масла. Куплю отработанное фритюрное масло – объявления такого рода отнюдь не редкость в наши дни, потому что люди научились перерабатывать отходы пищевого производства. Отработанное фритюрное масло является довольно ценным продуктом, из которого при соответствующем высокотемпературном воздействии можно получить массу ценных ингредиентов, которые смогут найти применение в дальнейшем.
Но для качественной и безопасной переработки предприятие должно быть укомплектовано сертифицированным оборудованием и профессионально обученным персоналом. Покупка и сбор масла производится в специальную тару, которая обеспечивает герметичность и длительную сохранность продукта для переработки.
Компания ООО «ТРЕЙДКОМ+» осуществляет сбор, транспортировку и использование отработанных растительных масел и жировых отходов у предприятий общественного питания. Решение проблем экологии в наши дни требуют срочного вмешательства и хвала тем подвижникам и энтузиастам, которые связали свой бизнес с улучшением экологии, окружающего нас пространства. Кроме этого стоит заметить, что сотрудничество с компанией позволит уменьшить производственные издержки пищевых предприятий, уменьшить количество штрафных санкций от экологических инспекций. Тот довольно редкий случай, когда сотрудничество всем безусловно выгодно и полезно.
А теперь вернемся от выгодного и полезного, к вкусному и весьма “вредному” для здоровья – разным венгерским вкусностям.
Пока лепешка горячая, ее смазывают сметаной, затем присыпают сыром и подают. Часто в сметану добавляют чеснок, поливают все кетчупом или дополняют ветчиной. Гирос – лепешка, в которую заворачивают мясо, овощи и поливают все это освежающим соусом. Безумно вкусно! Ну и кюртошкалач. Это рулет из сладкого, одновременно мягкого и хрустящего теста, который присыпают кокосовой стружкой, орехами, сахарной пудрой, кунжутом, маком.
Пожалуй, каждый человек знает, что такое гуляш и с чем его едят. Туда же относятся и голубцы, которые обожают многие страны мира. Мало кто знает, но венгры придумали около трех десятков разновидностей гуляша. Здесь его зовут царским супом для крестьян. Состоит гуляш из овощей и мяса. Это безумно питательно и вкусно.
Не меньшей популярностью пользуются голубцы, в которые венгры обожают добавлять специи. Однако самое традиционное блюдо – жаркое из разных видов мяса. Чаще всего для него используется свинина, говядина и очень редко курица.
Следующий момент в венгерской кухне – паприка. Это не блюдо, конечно, но занимает очень важное место в кулинарии. Растет на огородах красный перец, зеленый и желтый. Два последний добавляют в салаты, супы и основные блюда в свежем виде. Красный же перец сушат, а затем измельчают до состояния пудры. Так и получается знаменитая специя – венгерская сладкая паприка.
Для сладкоежек будет актуальной информация о венгерской выпечке. Местные жители обожают готовить рыйтеш – штрудель. Чаще всего с яблоками, но бывает и со сливами, грушами, черешней, ягодами и пр. Сверху пирог присыпают пудрой и корицей, орехами. Также венгры очень любят блины. И чем они тоньше, тем вкуснее! Смазывают их различными кремами, творогом, лекварами (повидло). Кроме этого, в Венгрии обожают рулеты: ореховые, маковые, ягодные.
На самом деле, венгерская кухня – это очень вкусно, сытно, ярко, разнообразно и незабываемо! Ее стоит попробовать при первой же удобной возможности. В нее нельзя не влюбиться, она поражает своими вкусами и колоритом!
